Kurczak, ale tylko dobrej jakości

Mięso drobiowe jest zdrowe i powinno mieć stałe miejsce w naszej diecie. Jest zdecydowanie chudsze niż wciąż popularna wieprzowina, zawiera cenne, łatwo przyswajalne białko oraz witaminy i składniki mineralne. Zaleca się je osobom aktywnym fizycznie, dzieciom, młodzieży, kobietom w ciąży, ale także tym, którzy są na diecie odchudzającej, z uwag na niską kaloryczność. Szczególnie, jeśli wybiera się mięso bez skóry, delikatną, chudą pierś z kurczaka. Wystarczy porównać kaloryczne wartości – 100 gramowa porcja wieprzowiny to średnio 260 kcal, a filet z piersi kurczaka bez skóry – zaledwie 100 kcal. Oczywiście nie koncentrujemy się tylko na kaloriach bardzo istotne jest pochodzenie mięsa. Dla osób, które chcą jeść smacznie i zdrowo dobrym wyborem jest kurczak Zagrodowy, który jest hodowany tradycyjnie, żywiony paszą bez GMO, co zapewnia nam mięso nie tylko wartościowe, ale także kruche, delikatne i bardzo smaczne.

Smaczny i zdrowy Zagrodowy

Dlaczego właśnie curry?

Pierś z kurczaka w sosie curry to jedno z tych dań, które doskonale przyjęły się w naszej kuchni. Receptura jest oczywiście inspirowana tradycjami indyjskimi, a zatem może być dość pikantnie. Kurczak curry to podstawa menu w restauracjach indyjskich, a smak i aromat zapewnia mu przede wszystkim unikalna kompozycja ziół i przypraw. Curry ma najczęściej charakterystyczny żółty kolor, choć są też pasty intensywnie czerwone i zielone. W skład mieszanki wchodzą z reguły:

• kurkuma
• kozieradka
• kolendra
• kmin rzymski
• cynamon
• goździki
• gałka muszkatołowa
• anyż
• imbir
• pieprz cayenne i czarny
• kardamon
• czosnek
• gorczyca
• chili

Poza walorami smakowymi, niepowtarzalnym aromatem i… mocą, curry to także działanie prozdrowotne. Warto wiedzieć, że działa dobroczynnie m.in. na układ krążenia, stawy, wspiera profilaktykę antynowotworową i zwalcza bakterie.

Curry – smak, aromat, działanie prozdrowotne

Zagrodowy i curry…

Wariacji na temat kurczaka curry jest wiele. Jeden z bardzo apetycznych przepisów na pierś z kurczaka w sosie curry proponuje nam producent zdrowego Zagrodowego. Warto się zainspirować, receptura już na pierwszy rzut oka wygląda bardzo smakowicie:

Przepis na pierś kurczaka zagrodowego w sosie curry z kolorową papryką, bakłażanem i cukinią

Pierś z kurczaka w sosie curry

Zdjęcia: zagrodowy.pl, pixabay.com

Post Smacznie, zdrowo, egzotycznie – pierś z kurczaka w sosie curry pojawił się poraz pierwszy w Puzderko pełne wszystkiego, co ciekawe .

Dlaczego właśnie kurczak…?

Przede wszystkim dlatego, że jest smaczny, delikatny i chudy. Z jednej strony mamy mięso bogate w dobrze  przyswajalne białko, składniki mineralne i witaminy. Z drugiej – możliwość przygotowania dań smacznych i niskokalorycznych (filet z piersi dostarcza mniej niż 100 kalorii na 100g). Atutem jest też możliwość przyrządzania kurczaka na wiele różnych sposobów. Wiele przepisów proponuje nawet producent Zagrodowego.

Kurczak – idealny w daniach obiadowych

Delikatna, chuda pierś – w smacznych sałatkach

A dlaczego Zagrodowy?

Jeśli ma być i smacznie i zdrowo trzeba wybrać taką markę, która oferuje mięso z kurcząt hodowanych w tradycyjny sposób. Bez przyspieszania wzrostu i na naturalnej karmie. Zagrodowy to kurczak hodowany na spokojnym Podlasiu, w małych gospodarstwach. Ma dostęp do świeżego powietrza, a jego karma jest wolna od GMO. Właśnie dlatego rosół u nas smakuje jak u babci, a wspomniany kurczak w sosie kurkowym stał się naszym kolejnym daniem popisowym.

Ekologiczna, tradycyjna hodowla

Dzięki temu serwujemy prawdziwy, domowy rosół

Oczywiście przepis na ten przysmak znalazłam na stronie internetowej Zagrodowego :). Co ważne wykorzystuje się tu niskokaloryczną, chudą pierś z kurczaka.

Zdjęcia: pixabay.com, zagrodowy.pl

Post Dlaczego smakuje nam kurczak w sosie kurkowym? pojawił się poraz pierwszy w Puzderko pełne wszystkiego, co ciekawe .

Mięso drobiowe – ważny składnik diety

Wielkim atutem drobiowego mięsa jest wysoka wartość odżywcza i niewielka zawartość tłuszczu, szczególnie jeśli nie jada się go ze skórką. Warto wiedzieć, że pierś z kurczaka dostarcza zaledwie 100 kcal w 100 gramowej porcji (bez skóry), podczas gdy 100 g wieprzowiny to aż 260 kcal! Jednocześnie mięso drobiowe to źródło tak cennego dla nas białka oraz witamin i składników mineralnych (cynku, selenu, magnezu, żelaza, fosforu i potasu).

Poniżej zestawienie dotyczące piersi z kurczaka – najpopularniejszej i szczególnie zalecanej w zdrowej diecie:

Kurczak kurczakowi nierówny

Coraz więcej osób ma również świadomość, że nie wystarczy jeść kurczaka, musi być to odpowiedniej jakości mięso, co ma wpływ zarówno na smak, jak i na wartość odżywczą. A zatem jak wybrać kurczaka, aby „poszedł na zdrowie”? Biorąc pod uwagę fakt, iż bardzo istotna jest metoda chowu oraz żywienie, doskonałym wyborem jest np. Kurczak Zagrodowy – marka, która zdobywa coraz szersze grono konsumentów, właśnie ze względu na wyjątkowy smak. W przypadku Zagrodowego nie ma mowy o „popędzaniu” wzrostu i rozwoju, tak jak ma to miejsce w hodowli brojlerów. Ponadto Zagrodowe kurczaki są hodowane w czystym regionie malowniczego Podlasia, w małych, tradycyjnych gospodarstwach, z dostępem do świeżego powietrza i wybiegu. Żywione są naturalną, zbilansowana paszą bez GMO. Dzięki temu mięso Kurczaka Zagrodowego jest delikatne, a jednocześnie umięśnione, ma o wiele mniej tłuszczu oraz cienką skórkę. Doznania smakowe są nieporównywalne ze „zwykłym” kurczakiem, dotyczy to również wartości odżywczych.

Kurczak Zagrodowy – to warto wiedzieć

Smacznego kurczaka!

Warto zajrzeć na stronę internetową producenta Zagrodowego , ponieważ czeka tam wiele inspirujących przepisów na dania, np. ze zdrową, niskokaloryczną pierś z kurczaka. Smakołyki takie jak pierś kurczaka w sosie curry z papryką, bakłażanem i cukinią, fileciki z kurczaka o w chrupiącej panierce kukurydzianej z sosem jogurtowym i szczypiorkiem czy sałatka z grillowanej piersi kurczaka ze świeżym ogórkiem, papryką i jogurtowym sosem curry, skuszą na pewno wielu amatorów pysznej i zdrowej kuchni.

Zdrowa, smaczna, dietetyczna pierś z kurczaka

Zdjęcia: zagrodowy.pl, pixabay.com

Post Pierś z kurczaka w zdrowej i zbilansowanej diecie pojawił się poraz pierwszy w Puzderko pełne wszystkiego, co ciekawe .

Chude, zdrowe mięso drobiowe
Mięso drobiowe, z kurczaka jest delikatne, chude (szczególnie filety z piersi), dlatego jest zdrowsze i lżej strawne niż np. swojskie żeberka albo schabowe. A jeśli do tego wybierzemy drobiowe produkty wysokiej jakości mamy pewność, że nasze dania z kurczakiem będą smakować „jak u babci”, a przy okazji dostarczą nam jakże ważnych składników odżywczych. Dlatego właśnie w moich świątecznych potrawach wykorzystam sprawdzonego Zagrodowego.

Rosół jak u babci…

Dlaczego Zagrodowy…?
Zapewne pojawi się pytanie dlaczego dania z kurczaka Zagrodowego są lepsze i smaczniejsze. Wynika to oczywiście z metody chowu. Nie ma tu mowy o „popędzaniu” wzrostu kurczaków, rosną one średnio o połowę dłużej niż zwykły drób hodowlany. Poza tym chów Zagrodowych ma miejsce w czystym ekologicznie regionie Podlasia, w tradycyjnych warunkach gospodarstw wiejskich. I wreszcie jeden z najistotniejszych czynników, czyli pasza – jest to w 100% karma roślinna oparta na surowcach niemodyfikowanych genetycznie. Pasza Zagrodowego składa się ze zbóż (np. pszenicy, kukurydzy, prosa), roślin oleistych i wysokobiałkowych oraz witamin i minerałów. Nic więc dziwnego, że dania z kurczakiem Zagrodowym smakują mi zawsze . Niezależnie od tego czy będzie to swojski, polski rosół czy też filety z piersi w sosie curry albo pyszna sałatka.

Pyszne dania z Zagrodowego – pierś ze szparagami

Zagrodowy na święta
Na świąteczny obiad na pewno przygotuję rosół i przyznam się, że od jakiegoś czasu korzystam z przepisu, który również pochodzi od Zagrodowego. Warto bowiem wiedzieć, że na stronie producenta można znaleźć wiele naprawdę inspirujących przepisów na dania z kurczaka i kaczki Zagrodowej. I właśnie w te święta poza aromatycznym rosołem mam zamiar podać także marynowaną pierś z kurczaka z zielonymi szparagami oraz moją ulubioną lekką sałatkę z grillowanej piersi kurczaka Zagrodowego ze świeżym ogórkiem, papryka i jogurtowym sosem curry. Polecam, palce lizać!

Ulubiona sałatka z piersi kurczaka

Przepis na sałatkę:
Lista składników:
• 1 łodyga selera naciowego
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżka zielonego pieprzu z zalewy
• 1 mały pęczek posiekanego szczypiorku
• 1 świeży ogórek
• 2 szalotki pokrojone w kostkę
• 2 zielone papryki
• 200 g jogurtu naturalnego
• 4 grillowane piersi z Kurczaka Zagrodowego
• chili
• pieprz Cayenne
• sok z ½ cytryny
Najpierw łączmy składniki sosu, czyli jogurt naturalny, 2 szalotki pokrojone w kostkę, sok z ½ cytryny, 1 łyżeczkę curry, 1 mały pęczek posiekanego szczypiorku i doprawiamy do smaku. Grillowane i ostudzone piersi z Kurczaka Zagrodowego należy pokroić w paski i wymieszać z ogórkiem, selerem naciowym, papryką i zielonym pieprzem. Tuż przed podaniem łączymy mięso i warzywa z przygotowanym sosem. Można serwować z grzankami, pszennymi placuszkami albo tortillą.

Zdjęcia: zagrodowy.pl, shutterstock

Post Zdrowe dania z kurczaka na świątecznym stole pojawił się poraz pierwszy w Puzderko pełne wszystkiego, co ciekawe .

Co warto wiedzieć o Kurczaku Zagrodowym

Jestem tym, co jem
Niemniej jednak jestem absolutnie za zdroworozsądkowym i świadomym podejściem do codziennego menu. Zgodnie z zasadą „jesteś tym, co jesz”. Wrzucając w siebie byle co, byle jak i byle gdzie nie ma co liczyć na dobrą kondycję, samopoczucie, zdrowie i ładną sylwetkę. Warto także spojrzeć na to skądinąd mądre powiedzenie z nieco innej strony. Owszem – to, co jemy ma ogromny wpływ na nasze zdrowie, ale istotne jest też pochodzenie naszej żywności. A zatem warto wiedzieć, jakie mięsa spożywamy, jak uprawiane są warzywa czy owoce po które sięgamy.

Zdrowy kurczak Zagrodowy

Ekologiczna hodowla

Jakże prawdziwa teza o tym, że jesteś tym, co jesz ma swoje zastosowanie również do pasz, którymi żywione są zwierzęta hodowlane. Ostatnio sporo czytałam o zdrowym mięsie drobiowym z logo Zagrodowy. Przyznam, że jest to dla mnie bardzo interesująca i dobra informacja, ponieważ obydwoje lubimy dania z kurczaka, a ostatnimi czasy wiele złego powiedziano o hodowli drobiu. Z uwagą obejrzałam program w telewizji śniadaniowej, który prezentował walory hodowli Zagrodowego. Resztę doczytałam sobie na stronie internetowej. Dzięki temu wiem, że drób spod znaku Zagrodowy pochodzi z czystych regionów Podlasia i jest karmiony stuprocentowo czystą, roślinną paszą. Nie ma tu mowy o żadnym GMO, surowcach zwierzęcych. Ekologiczna i tradycyjna hodowla sprawia, że mięso kurczaków zagrodowych jest delikatne, kruche, smaczne i zdrowe

Apetyczne szafranowe risotto z kurczaka

Apetyczne dania z kurczaka
Można śmiało powiedzieć, że Zagrodowy to kurczak dietetyczny. Mięso jest bogate w składniki odżywcze, a także smaczne i chude. Na stronie internetowej promującej Kurczaka Zagrodowego z Podlasia można znaleźć także wiele inspiracji kulinarnych, Smaczne i ciekawe przepisy podpowiedzą jak przyrządzić kurczaka na wiele sposobów i na wiele okazji. Przyznam, że już zapisałam sobie kilka pomysłów na dania z kurczakiem. Szczególnie kusząco zapowiadają się np. orientalna zupa z kurczakiem, krewetkami, mlekiem koksowym i kolendrą, racuszki z kurczaka Zagrodowego, pierożki z kurczakiem, szafranowe risotto z borowikami i pieczoną piersią. Na razie wypróbowałam przepis na sałatkę z grillowaną piersią kurczaka, ogórkiem, papryką i jogurtowym curry. Mniam, palce lizać!

Zdjęcia: zagrodowy.pl, Shutterstock

Post Apetyczne przepisy na zdrowe dania z kurczakiem pojawił się poraz pierwszy w Puzderko pełne wszystkiego, co ciekawe .