Kurkuma kojarzy nam się z intensywnie żółtą przyprawą i kuchnią orientalną. Oczywiście jest to nieodzowny składnik wielu potraw hinduskich, ale na tym nie kończy się zastosowanie kurkumy, która od wieków jest ceniona za dobroczynny wpływ na zdrowie i urodę.
Orientalna kurkuma – nie tylko w kuchni
Charakterystyczną, żółtą kurkumę pozyskuje się z korzeni ostrzyżu, nadaje ona wyrazistą barwę oraz aromat potrawom kuchni hinduskiej. Od dawna docenia się też prozdrowotne właściwości kurkuminy , którą wykorzystywano m.in. do łagodzenia dolegliwości bólowych (np. związanych z menstruacją) czy problemów trawiennych. Warto wiedzieć, że właściwości kurkuminy od lat są przedmiotem wielu badań naukowych, dzięki czemu potwierdzono jej profilaktyczne i lecznicze działanie np. na układ pokarmowy. Wiadomo również, że kurkumina jest skutecznym przeciwutleniaczem, działa przeciwzapalnie, bakteriobójczo.
Kurkuma to nie tylko aromatyczna, orientalna przyprawa
Kurkuma dla zdrowia
Zawartość kurkuminy w ogólnodostępnej przyprawie jest niewielka, niemniej jednak na pewno warto sięgać po nią w kuchni. Natomiast coraz częściej stosuje się ją także w suplementach czy preparatach leczniczych, tym bardziej, że pomaga ona w profilaktyce i leczeniu wielu poważnych schorzeń.
Dzięki zawartości silnego polifenolu, jakim jest kurkumina, uważa się, że jej właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające znajdują zastosowanie w leczeniu wielu chorób nowotworowych (m.in. w przypadku nowotworu trzustki, skóry, prostaty, szyjki macicy, żołądka). W kurkumie znajduje się tez aktywny związek – tumeron – który od lat jest badany pod kątem wsparcia w leczeniu choroby Alzheimera, po udarze mózgu czy urazach .
Kolejny obszar, w którym kurkuma jest szczególnie ceniona, to układ pokarmowy i procesy trawienne . Ma ona działanie łagodnie przeciwzapalnie, przeciwbakteryjne (m.in. na H. pylori) i rozkurczające. Na szczególną uwagę zasługuje jej wpływ na trzustkę – coraz częściej zaleca się preparaty z kurkuminą pacjentom z dysfunkcjami trzustki. Kurkuma ma również dobroczynne działanie na komórki wątrobowe, w przypadku schorzeń, uszkodzeń czy niewydolności wątroby.
Warto także wiedzieć, że składniki kurkumy mogą działać przeciwbólowo, przeciwzapalnie , dzięki czemu stosuje się m.in. w przypadku reumatoidalnego zapalenia stawów, łuszczycy, zapalenia trzustki, miażdżycy, hipercholesterolemii, nieswoistego zapalenia jelit.
Ponadto kurkuma pomaga:
- redukować guzy maciczne,
- łagodzić ból miesiączkowy,
- w procesach gojenia ran,
- leczyć opryszczkę,
- regulować poziom cukru we krwi,
- usuwać trójglicerydy oraz zły cholesterol LDL.
Kurkumę zaleca się też osobom, które chcą zgubić zbędne kilogramy, są na diecie odchudzającej, oczyszczają organizm , ponieważ:
- znajduje zastosowanie w mieszankach zmniejszających apetyt, wspomagających odchudzanie,
- wspomaga metabolizm, zapobiega odkładaniu się tkanki tłuszczowej,
- przyspiesza usuwanie toksyn, a tym samym wspomaga detoks organizmu.
Kurkuma i jej właściwości lecznicze
Kurkuma dla urody
Jak wiele naturalnych składników, również kurkuma znajduje zastosowanie także w kosmetyce . Jest naturalnym barwnikiem, ale także pomaga radzić sobie z wieloma problemami skórnymi, poprawia kondycję, wygląd cery, włosów. Dzięki właściwościom przeciwzapalnym i antybakteryjnym wykorzystuje się ją w preparatach dla cery tłustej czy trądzikowej. Działa leczniczo w przypadku łuszczycy, egzemy czy skóry z łupieżem. Łagodzi podrażnienia, pomaga redukować przebarwienia, ponieważ skutecznie wyrównuje koloryt skóry. Maseczki z dodatkiem kurkumy mają też działanie nawilżające, rozświetlające, odmładzają i regenerują . Warto wiedzieć, że kosmetyki z kurkumą można wykonać również samodzielnie, wykorzystując produkty, który znajdują się praktycznie w każdej kuchni. Poniżej kilka pomysłów na domowe maseczki z kurkumą:
Wygładzająca maseczka z kurkumy
Składniki:
- 1 łyżeczka kurkumy,
- 1 łyżeczka miodu,
- 1 łyżeczka jogurtu naturalnego.
Wszystkie składniki należy wymieszać aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Gotową maseczkę nakładamy na całą twarz i pozostawiamy do zaschnięcia – na ok. 15-20 minut. Następnie – dokładnie zmywamy.
Przeciwzmarszczkowa maseczka z kurkumy
Redukuje widoczność zmarszczek oraz wyrównuje koloryt skóry.
Składniki:
- 1 łyżeczka kurkumy,
- 1,5 łyżki naturalnego miodu,
- 0,5 łyżki mleka.
Po wymieszaniu składników na gęstą pastę należy nałożyć maseczkę na twarz i pozostawić na ok. 20-30 minut, po czym dokładnie zmyć ciepłą wodą.
Maseczka z kurkumy na włosy
Stymuluje wzrost włosów, kurkuma działa także rozjaśniająco, więc jest to maseczka do włosów jasnych.
Składniki:
- 1 łyżka kurkumy
- 100 ml oliwy z oliwek
Mieszamy składniki i wcieramy miksturę w umytą, wilgotną skórę głowy. Maseczkę pozostawiamy na ok. 30 minut, można dodatkowo owinąć włosy ręcznikiem. Następnie należy umyć włosy szamponem.
Kurkuma jest składnikiem kosmetyków
Pamiętajmy, aby najpierw przeprowadzić test – nałożyć maseczkę na mały fragment skóry i sprawdzić czy nie wywoła reakcji alergicznej. Należy też chronić ubrania przed kontaktem z maską czy kurkumą, ponieważ ma silne działanie barwiące.
Zdjęcia: pixabay.com, shutterstock
